真の顔が見える生産者とは

野菜などの農作物の栽培において生産者ごとに生産工程が異なること、農薬や肥料の使い方、環境に配慮した生産者の具体的な生産工程を紹介します。これにより、消費者が単に生産者の顔が見える、生産地がわかるだけでなく、具体的な生産工程にまで興味を持って、深く知りたくなるきっかけを作ることで「真の顔が見える生産者」の文化を作り、新たな生産と消費の仕組みの構築を目指していきます。