ビストロ匠技AIで、ふっくら粒感のあるごはんへ。炊飯器 ビストロVシリーズ【パナソニック公式】

AIで、ふっくら粒感のあるごはんへ。
保存状態で、お米は日々変化する。大切なのは、匠のようにお米の状態に合わせて炊き上げること。
その炊き上がりは、ミシュラン三つ星 日本料理「かんだ」神田裕行さんをも唸らせた。匠の経験と技の役割を果たすのが、独自の制御テクノロジー「ビストロ匠技AI」。3つのセンサーで釜内を見張り、状況を解析。お米の状態に合わせて火加減・圧力加減を微細にコントロール。例えば「ビストロ炊飯コース」で白米を3合炊く場合、約9600通りものプログラムの中から最適な炊き方を自動で調整。さらに、圧力を巧みに制御。加圧状態から一気に減圧することで、爆発的な沸騰力を実現。加圧状態で熱風を送り込み、水分量を最適にコントロール。水分の少ないタイミングでも急減圧が可能に。また、匠の技がさらに進化。炊飯から保温まで、ごはんの量に応じた加熱制御でうるおいをキープ。
蓋を開けた瞬間、ごはんが立ち上がっている。表面にはカニ穴と言われる現象が全体に出現。これが、お米一粒一粒に熱が伝わっている、おいしさの証。
目指したのは、誰が食べてもおいしい、ふっくら粒感のあるごはん。
そのおいしさは、食卓の主役になる。

・炊飯器
https://panasonic.jp/suihan/

・可変圧力IHジャー炊飯器 ビストロSR-V10BB
https://panasonic.jp/suihan/products/SR-V10BB.html

#炊飯器 #ビストロ #パナソニック公式

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