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日本料理「かんだ」神田裕行氏 パーシャルを語る【パナソニック公式】

ch.01 2017年09月06日
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「“鮮度”って日本料理には重要な事柄ですよね」
ミシュラン三ッ星の日本料理「かんだ」、神田裕行さんが“鮮度”の大切さを語ってくれました。日本料理は、食材の鮮度が良ければ食材そのものの甘さが引き出され、調味料も少なくてよくなるのだそう。家庭でも鮮度を保てるパーシャルがあれば、献立作りにも余裕が持てる。シンプルな調理で美味しい料理が作れる。“7daysパーシャル”が、主婦の心強い味方にもなるかもしれません。

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