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3吨的试煮米。(3tの試し炊き。Chinese篇)【パナソニック公式】

ch.01 2015年08月03日
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在开发过程中煮的米饭由对电饭煲技术开发和美味程度进行评价的“米饭夫人”试吃。除了这样的“感官评价”之外,我们还在公司内外实施了“物理性质评价”,测定米饭的甜味成分——还原糖的量和粘度等性质。每天约重复煮饭10次,所使用的米量,总计超过3吨。

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